Un clásico reinventado ofreciendo cocina vanguardista rescatando platos tradicionales mediterráneos, siempre con un toque innovador. El lugar ideal para una cena sofisticada en un ambiente elegante pero acogedor al mismo tiempo. El menú presenta interpretaciones creativas de la mejor gastronomía mediterránea y los platos clásicos españoles. Excelente cocina internacional.

• Tipo de cocina: Alta gastronomía mediterránea y española
• Plato estrella: Milhojas de paté con salsa de regaliz y setas

En esta delicada combinación cortamos el paté de oca en finas láminas y lo marcamos en la plancha, para posteriormente intercalarlo con otras laminas de hojaldre horneado con tomillo. Todo ello, regado con una salsa muy especial de setas Portonovo e infusión de regaliz.

• Recomendación de vino: RAIMAT 4 VARIETAL
• Tipo: Tinto de crianza

Profundo color rubí de potentes cualidades olfativas y amplia gama de aromas y toques balsámicos. Corpulento y carnoso en boca. Con recuerdos de sabor a fruta y suaves notas florales.

• Abierto: Almuerzos y cenas (según temporada)

• Etiqueta: Resort Elegant (Se recomienda camisa de manga larga y pantalones largos (hombres), vestidos o faldas para mujeres o similar. No shorts, jeans, zapatos de tenis, t-shirts con logos o t-shirts informales)

• Preferencia en reservas: Clientes RedLevel